I NOSTRI BESTSELLERS
MADE IN TRENTINO
Non aggiungiamo niente. Non togliamo niente.
Non abbiamo fretta.
La nostra birra nasce nelle valli del Trentino. L'acqua scende dalle montagne, purissima, senza bisogno di trattamenti. Il lievito fa il suo lavoro con calma: 4 giorni per le ale, fino a 15 per le lager. Nessuno lo mette fretta. Nessuno aggiunge gas, conservanti o scorciatoie. Il risultato e una birra viva, che si sente diversa gia dal primo sorso.
Scopri Ora
Carbonazione naturale
La CO2 la produce il lievito, non una bombola. Bolle fini che non ti gonfiano lo stomaco.
Non pastorizzata
Nessun trattamento termico che uccide il prodotto. I lieviti restano vivi, le vitamine del gruppo B e i polifenoli rimangono intatti. Birra cruda, birra viva.
Non filtrata
Non togliamo nulla. Nessun filtraggio che impoverisce il gusto. La birra integrale, con tutto il suo carattere e la sua complessita aromatica.
Acqua di montagna
La birra e per il 65% acqua. La nostra nasce dalle sorgenti del Trentino, pura e non trattata. Non serve correggerla: e gia perfetta cosi.
Fermentazione lenta
Fino a 15 giorni per le lager, 4-10 per le ale. Non 48 ore come l'industria. Piu tempo significa piu complessita, piu digeribilita, zero residui.
Zero additivi
Niente antiossidanti aggiunti. Niente conservanti. Niente enzimi. Quattro ingredienti: acqua, malto, luppolo, lievito. Punto.
Cosa dicono di noi
Leonardo P.
Local Guide
Ottima birra artigianale e bella atmosfera rilassata! Si va dalla classica birra bionda, all'IPA, birra affumicata! Vale la pena fare un salto, a due passi dall'uscita dell'A22 di Rovereto Sud sulla via per andare al lago!
5/5 Stelle
Matteo F.
4 Giorni fa
Birra artigianale di una qualità eccellente! Taddy numero 1
5/5 Stelle
Marco M.
Cliente Abituale
Grande birra critica molto buona impossibile da criticare
5/5 Stelle
Dzjela Kat
Local Guide
The beer was absolutely delicious and the owner was very welcoming and sweet. The service was the best we had in Italy. Best place, best experience :) I would definitely recommend this place to every beer lover.
5/5 Stelle
Irene T.
Local Guide
Birra spettacolare, spettacolare anche la creazione accoglienza al top da visitare e provare
5/5 Stelle
@teddybier
Dove ci troviamo
Vieni a trovarci da Teddy Bier